Los granos que llegan a nuestra planta tostadora en Huixtla Chiapas, son de la variedad Arabica estrictamente altura cultivados entre 1,400 y 1,800 metros s.n.m. y provienen de la zona de amortiguamiento de la reserva de la Biósfera El Triunfo, zona protegida ecológicamente, en donde se respeta la flora y la fauna permitiendo que los granos sean cultivados en la forma tradicional bajo sombra, cortados a mano y secados al sol, proporcionándonos uno de los mejores cafés del mundo, de sabor equilibrado, ligeramente ácido y espléndido aroma, muy agradable al gusto.

Estos granos son muy apreciados por su alta calidad por los consumidores europeos que son los principales compradores, pero desafortunadamente muy poco conocidos en nuestro propio país.

Su consistencia, nos lleva a definir a café "La Finca" como un café Gourmet, ya que además de ser exquisito, es suave con el estómago, siendo esta, una de las tantas bondades de nuestro café.

Al realizar nuestro trabajo, es gratificante dar a conocer un buen café y fomentar una actividad que con precios justos fortalecerá la conservación de la zona de amortiguamiento y la reserva de la Biósfera El Triunfo.

Nuestro producto se envasa en bolsas fabricadas con material tecnopoliéster metálico 300, que está aprobado por la FDA. de USA. La bolsa cuenta con válvula de frescura que permite que los gases que emanan naturalmente del café recién tostado y molido salgan libremente y no permitiendo la entrada de aire, garantizando que el producto se mantenga fresco y conservando sus cualidades hasta abrir la bolsa, dando una vida de anaquel de hasta 12 meses.

Además cuenta con una banda "Tin-Tie" que permite cerrar la bolsa después de ser abierta y es de gran comodidad para el consumidor, ya que le permite guardar con cuidado el producto y si lo mantiene dentro del congelador le garantiza la frescura hasta el último momento de su consumo.

 

Entonces……nos tomamos un café ?